近日，市消防救援局聚焦餐饮场所消防安全风险防控，在全市范围内集中开展餐饮场所油烟管道专项清理整治行动。通过全面排查隐患、现场精准指导、多部门协同联动等举措，全力化解油烟管道火灾安全风险，切实保障人民群众生命财产安全，守护好城市餐饮安全“烟火气”。

在此次专项整治行动中，消防救援人员聚焦餐饮场所消防安全关键环节，展开全方位排查整治，切实做到隐患问题早发现、早处置、早整改。针对排查过程中发现的油烟管道油污堆积、消防器材配备缺失或过期、消防安全管理不规范等问题，消防执法人员现场依法下达整改通知书，明确整改要求与整改时限，全程指导餐饮商户完成隐患整改。与此同时，消防人员通过现场实操教学、火灾案例警示宣讲等形式，向餐饮经营者普及餐饮后厨消防安全知识，详细讲解日常消防安全巡查要点，叮嘱经营者一旦发现排烟异常、油污滴落等隐患征兆，要第一时间停火关气，并及时开展专业检修。

 “之前我们经营过程中，只一味关注菜品口味和服务质量，忽略了油烟管道清理这项重要的消防安全工作。”某餐饮店厨师长王雷说：“消防人员上门排查指导后，我们第一时间联系了有专业资质的机构，对后厨油烟管道进行全面彻底清洗，还组织全体后厨员工系统学习了消防器材使用、火灾应急处置等知识。现在后厨消防安全有了实实在在的保障，我们经营起来也更安心、更放心。”

消防部门在此提醒广大餐饮经营者：消防安全无小事，油烟管道是餐饮后厨最易引发火灾的重点隐患部位。各经营主体要切实履行消防安全主体责任，严格落实油烟管道定期专业清洗、消防器材规范配备、日常消防安全巡查等各项要求，主动加强员工消防安全培训，自觉守好厨房消防安全第一道防线，在保障经营“烟火气”的同时，牢牢守住安全。

来源：锦州晚报编辑：王玲校对：刘诗莹主编：朱峰