发布会实录：

市食安办主任 市场监督管理局局长刘宝峰：

各位新闻媒体和食品生产经营企业的朋友们，食品安全工作战线的同仁们，大家上午好！

首先，我代表市食安办对一直以来关心、支持食品安全工作的媒体、企业朋友们和各领域工作战线上的同仁们表示热烈的欢迎和由衷的感谢！按照本次新闻发布会的安排，下面由我发布2020年锦州市食品安全宣传周活动重点工作安排。

一、活动主题

2020年锦州市食品安全宣传周的主题为“食品安全，人人有责”。

二、宣传重点

本年度食品安全宣传周将围绕以下六个重点：

一是以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大以及十九届二中、三中、四中全会精神为指导，围绕“食品安全，人人有责”的宣传周主题，深入宣传贯彻习近平总书记关于食品安全的战略思想和党中央、国务院关于食品安全的重大决策部署。

二是深入宣传贯彻《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》以及省、市配套措施的文件精神，牢固树立“食为政首”的理念，推动落实好“促一方发展、保一方平安”的政治责任。

三是全面宣传我市创建国家食品安全示范城市工作举措和主要成效，结合迎接国家食品安全示范城市省级评价验收工作，进一步提升群众对创建国家食品安全示范城市工作的知晓率、支持率，大力营造人人关心、人人关注、人人参与食品安全的浓厚氛围，全面提升人民群众食品安全满意度和获得感。

四是集中展示全市食品安全建设年阶段性工作成果，集中展示统筹推进疫情防控和经济社会发展新形势下的食品安全监管成果，推进“五大行动”“五大活动”和“食品安全放心工程十大行动”取得成效。

五是压紧压实食品质量安全主体责任，引导食品行业市场主体增强责任意识，加强从生产到销售全过程控制，确保生产经营过程持续合规，确保产品符合安全标准，推动产业提质增效。对从业人员开展道德诚信宣传，树立尊法重信正面典型，增强示范引领，推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风气。

六是加强食品安全法律法规、国家标准、科学知识的宣传教育，创新科普宣传方式方法，强化媒体的宣传引导，引导群众提升食品安全理念、消费维权意识和科学健康生活素养。畅通投诉举报渠道，加大群众投诉举报的处置力度，切实防止发生食源性疾病，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

三、活动安排

本年度食品安全宣传周活动将分三个层面开展：

（一）市级层面。市食安办组织市食安委相关成员单位，制定《2020年锦州市食品安全宣传周重点活动及分工方案》，各有关部门和单位按照方案分工，组织相关宣传活动。

（二）县级层面。各县（市）区食安办按照统一时间要求，参照市级层面活动方案，结合本地实际和特色，组织开展本地区宣传周活动。重点组织好食品安全“四进”系列活动。

（三）社会层面。各县（市）区和有关部门动员和指导本地各类社会团体、媒体、市场主体、社区居民，广泛参与到宣传周活动中，形成浓厚的社会宣传氛围。

四、市级层面具体活动安排

（一）主场活动

稍后，将在本会场开展现场公开承诺活动。由我市重点食品生产经营单位代表，向消费者做出郑重承诺，严格落实主体责任，助力创建食安城顺利推进，确保食品质量安全，接受社会监督。

（二）专题活动

本年度食品安全宣传周将开展五项专题活动：

一是开展食品安全科普知识竞答；二是开展线上普法活动；三是开设食品安全网络课堂；四是宣传省重要产品追溯体系建设工作成果；五是开展食品安全“四进”活动，包括：食品安全进社区、食品安全进生产企业、食品安全进商超、食品安全进农户。

（三）部门主题日活动

在宣传周期间，按照各部门工作职能和工作实际，确定6个部门主题日：

8月11日为市发展改革委主题日；8月12日为市公安局主题日；8月13日为市农业农村局主题日；8月14日为市林草局主题日；8月17日为中国铁路沈阳局集团锦州疾控所主题日；8月10日-8月17日为市市场监管局主题日。

在每个主题日当天，由相关部门以食品安全知识讲座、开设食品安全专栏、现场交流座谈、发放食品安全宣传单、倡议书等多种形式，结合创建食安城督导检查和基层网格监管工作，进行线上线下宣传，大力普及食品安全知识，营造人人关注、人人支持、人人参与食品安全工作的良好氛围。

以上为2020年全市食品安全宣传周活动的工作安排。借此机会，我们真诚邀请每一位新闻媒体朋友和广大市民参与到这次活动中来，监督食品安全监管部门的工作，积极为我市食品安全工作特别是创建国家食品安全示范城市工作建言献策，当好食品安全工作的参与者、监督者、宣传者和维护食品安全的践行者。

谢谢大家！

喜来登酒店总经理 孙迎春：

尊敬的各位领导，朋友们，大家上午好！我是锦州喜来登酒店总经理孙迎春，非常荣幸有此机会代表锦州市食品企业作出我们的食品安全承诺。

民以食为天，食以安为先。锦州喜来登酒店作为万豪国际集团旗下的品牌酒店，始终严格遵守万豪集团和地方政府关于食品安全的运营标准和管理机制，尽全力保障每一位宾客的饮食安全。

食品安全是国计民生之本，社会和谐之基，食品安全关系到广大消费者的身体健康和生命安全。在此，我谨代表锦州喜来登酒店及锦州市广大食品企业郑重承诺：

我们将严格遵守食品安全法律法规，严格执行食品安全标准，建立健全管理体系，完善各项规章制度。守法经营，诚信经营，保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，共同构建诚信和谐社会，全力支持锦州市创建国家食品安全示范城市工作！

谢谢大家！

锦绣前程购物中心副总经理 张迎杰：

尊敬的各位领导，广大媒体朋友们，大家上午好！我是大商锦绣前程购物中心的副总经理张迎杰，今天很荣幸在这里代表锦州市食品销售企业做表态发言。

大商锦州锦绣前程购物中心始终把“安全、新鲜、健康”作为服务顾客的根本宗旨，把食品安全作为企业管理的首要任务，力争为消费者提供最放心、最舒适的购物感受。在此，我代表大商锦州各店铺郑重承诺：

一、严格遵守、并执行食品安全相关法律法规规定，守法经营，诚信经营；

二、严格把好食品进货关，认真查验相关质量合格证明、产品包装标识等，确保不进、不销、不存不符合食品安全标准的食品；

三、严格把好食品销售关，销售中不以假充真，不以次充好，不销售法律法规禁止销售的其他商品；

四、做好企业员工的培训和管理，不符合健康要求、不掌握食品安全知识的人员坚决不允许从事食品经营；

五、加强食品安全管理，定期对销售和库存的食品进行自检自查，发现问题，立即下架，决不允许问题食品流入市场；

六、按要求做好进货查验，确保一旦发现问题食品，来源可追溯；

七、积极协助和配合市场监管部门开展的食品安全监督管理及检验检测工作，及时发现并排除食品安全隐患，避免食品安全事故发生；

八、认真处理消费者投诉，依法维护消费者合法权益。

我坚信，在市委市政府的领导下，在各级监管部门的监督指导下，在全市食品企业的共同努力下，锦城百姓的食品安全必定会得到最强有力的守护，锦州创建国家食品安全示范城必定会取得圆满成功。谢谢！

答记者问：

记者：您好，请问今年我市的食品安全宣传周活动在组织形式上与往年相比有什么不同吗？

市食安办副主任 市场监督管理局副局长张绍田：很高兴回答您这个问题。今年的食品安全宣传周活动在组织形式上与往年相比还是有很大不同的。一方面，考虑到减小新冠肺炎疫情传播风险，今年的宣传周活动没有硬性要求各县区、各部门组织开展大型的集中宣传活动，在任务设置上，提高了网络线上宣传的任务比重，所以，也请各位媒体界的朋友们对我市食品安全宣传周活动给予更大的支持；另一方面，在活动点位选取上也结合了当前实际。比如说，与去年相比，今年的食品安全“四进”活动减少了“进校园”环节，并将“进企业”细化为“进生产企业”和“进商超”。这样安排的原因主要是今年全省食品安全宣传周活动启动较晚，目前学校正处于暑假时期，进校园宣传的效果不大。同时，把“进企业”进行了细化，更加有利于提高宣传工作的针对性和实用性。

记者：您好，目前我市正全力推进“创建国家食品安全示范城市”工作，今年的食品安全宣传周活动对我市创建食安城工作是否有所助益？

市食安办副主任 市场监督管理局副局长张绍田：记者朋友你好。应该说，本次食品安全宣传周活动与我市创建国家食品安全示范城市是相互助益的。一方面，我市结合创建国家食品安全示范城市工作需要，在今年的食品安全宣传周活动中增加了有关创城的宣传内容，目的就是借助食品安全宣传周这次良好机会，进一步提升创建食品安全示范城市工作的群众知晓率和参与热情。另一方面，目前，全市市场监管部门正全员出动，按照监管网格，开展创城督导检查，我们要求检查人员在督导检查的同时，通过现场讲解、发放宣传单、倡议书等形式，强化对食品安全知识的普及。通过这种模式，我们可以实现在宣传周期间，对全市食品生产经营单位的全覆盖宣传，有效的提升了宣传周的活动实效。

记者：您好，如您前面提到，今年的食品安全宣传周没有设定“进校园”环节，是否意味着在本阶段校园食品安全将不是食品安全监管部门的关注重点。

市食安办副主任 市场监督管理局副局长张绍田：记者朋友您好，对于这个问题，答案当然是否定的。之所以没有把“进校园”作为每次宣传周的重点环节，完全是出于对宣传实效的考虑。恰恰相反，校园食品安全一直是食品安全监管的重点环节。一方面，市委市政府始终高度关注校园食品安全，多次作出重要批示指示，要求各级监管部门重点强化对校园食品安全问题的治理；另一方面，食品安全监管部门始终把校园食品安全治理作为监管的重点内容，定期开展校园和周边专项治理、推进学校食堂“互联网+明处两造”工程、落实食品安全校长负责制，可以说，始终防线不松、力度不减。在近期的创建国家食品安全示范城市工作中，我们也将校园食品安全作为工作重点，确保在新学期开学前，给广大师生创造一个良好的工作、学习环境。

记者：您好，今年是我市首次在“食品安全宣传周”这项活动上召开新闻发布会，请问市食安办这样做的用意是什么？

市食安办副主任 市场监督管理局副局长张绍田：记者朋友您好，这个问题我要从两方面回答。

一方面，这是推动食品安全社会共治的有效举措。近年来，锦州市委、市政府高度重视食品安全工作，全面落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示，严格按照国家食品安全“党政同责”要求，2016年组织开展了食品安全专项整治年，2017-2019年组织开展了食品药品安全专项整治三年行动，2018年全面启动了创建国家食品安全示范城市工作，而在这些重点工作部署中，始终把“食品安全社会共治”作为重点内容高位推动。为了落实好市委、市政府的决策部署，市场监管部门近年来做了大量的卓有成效的工作，我们强化了监管信息的发布、建立了社会监督员队伍、定期开展民意征集活动，今天的新闻发布会也是我们转变监管观念、提升治理效能、推动社会共治的一个有效举措。另一方面，这是当前食品安全监管的客观需要。当前食品安全监管队伍人员紧缺，监管任务繁重，而食品安全社会关注度高、燃点低，很多消费者对食品安全知识掌握的还不够充足，对食品安全问题的认识还不够客观，我们需要社会各界支持、关注并参与到食品安全工作中来，与食品安全监管部门共同打造一个良好的食品安全环境。在今后的工作中，我们还会多宣传、多发声，多召开类似这样的新闻发布会，也请各位新闻媒体朋友们多关注、多支持、多提宝贵意见，与我们共同推动建立食品安全社会共治的良好格局。